Личные финансы от Татьяны Лаэв. Урок 21. Оптимизация расходов (часть 4)

Расходы семьи на питание составляют примерно от 30-35% семейного бюджета.

Говорят, на питании экономить не следует. Но ведь и бездумно тратить деньги на продукты тоже роскошь непозволительная. Умелая Хозяйка без ущерба всегда найдет возможность сократить расходы на питание. Регулировать стоимость питания не в ущерб себе и своим близким вполне возможно. Главное, постараться наиболее РАЗУМНО распорядиться средствами, которыми вы располагаете. Необходимо, например раз и навсегда отказаться от покупок алкогольных напитков, это сразу даст реальную экономию семейного бюджета.

Разберем подробнее способы и шаги реальной экономии на питании и продуктах.

Расходы на питание необходимо оптимизировать сразу в двух направлениях:
- продукты питания;
- система питания;

С точки зрения системы питания, расходы зависят от вашей стратегии питания:
- придерживаетесь ли вы принципов здорового и полезного питания или употребляете дорогие деликатесы;
- питаетесь ли вы дома или предпочитаете рестораны;
- какой способ приготовления используете экономный или расточительный

То есть ваши затраты на питание напрямую зависят от ваших установок, привычек и навыков.

Сейчас становится очень модно быть экономной и рачительной хозяйкой. Приготовление пищи, хранение и прием пищи становится очень интересным и творческим процессом. В процесс приготовления еды обязательно привлекайте детей это и общение и творчество и передача навыков.

С точки зрения самих продуктов важно:
- какие именно продукты вы покупаете или заготавливаете сами;
- где вы их покупаете;
- как вы их покупаете;
- как используете;
- где храните.

Приведу вам несколько конкретных рекомендаций как снизить расходы на питание:
• Ходите в продуктовый магазин только со списком продуктов, заранее составив его дома и покупайте лишь товары строго по списку;
• Перед тем, как составить список продуктов загляните в холодильник и на полки. Часто продукты еще недоиспользованы;
• Перед походом в магазин за покупками плотно пообедайте. Чувство голода провоцирует купить больше, чем реально необходимо;
• Не берите с собой в магазин лишних денег или кредитную карту, чтобы не было искушения купить больше, чем надо;
• Не обязательно покупать Экологически чистое оливковое масло из маслин сорта Черный мамонт, выжатое ровно в полночь на перекрестке трех дорог 12-ю прекрасными девушками. Если вы не шеф-повар известного ресторана, то сойдет и обычное оливковое масло разницу вы не почувствуете.
• Не покупайте полуфабрикаты это и опасно и невыгодно;
• Развесные товары гораздо выгоднее, чем фасованные. Красивая упаковка дороже простой. Сравнивайте цену за 100 грамм;
• Крупы, макароны, приправы, консервы покупайте в мелкооптовых магазинах, скооперировавшись с подругами на покупку;
• Смотрите на полки выше и ниже уровня глаз именно там стоят продукты более дешевые;
• Ходите за покупками со своей большой и прочной сумкой это выгодно и стильно;
• Готовьте пищу дома, рестораны могут стоить вам здоровья и больших денег. Тем более, что сейчас практически нет ресторанов, где вкусно и качественно готовят пищу;
• Реже обедайте в ресторанах. Берите обеды с собой из дома;
• Готовя дома пищу, постарайтесь использовать продукт максимально. Отходов от продукта должно быть минимум. Творчески подходите к процессу приготовления. Например, из засохшего хлеба можно сделать сухарики, или панировочные сухари и т.д.
• Готовьте пищу дома в объемах только на один прием. Не оставляйте еду в холодильнике, вы скорее всего ее потом просто выбросите. Используйте посуду для приготовления помельче;
• Старайтесь максимально сделать домашние заготовки - заморозки, соленья, варенья, компоты, повидло, соки, джемы и т.д. Это и полезно, и интересно и экономно.

Самое главное- это ваш СТИЛЬ жизни! Будьте оригинальными, творческими, стильными! Процесс приготовления пищи можно превратить в ритуал, традицию, мастер-класс! Совместное приготовление пищи может стать оригинальным способом общения членов семьи и воспитания детей!

Портал Финансист 

 14 ноября 2012